Machines à café automatiques et semi-automatiques: que choisir?

Par temps froid et nuageux, les gens gâchent spontanément leur humeur. Une tasse de café chaud vient à la rescousse. Beaucoup boivent quelques fois par jour. Il est difficile de faire du café chez un Turc à chaque instant. Dans de tels cas, vous devriez acheter une machine à café semi-automatique pour la maison. Ils sont très différents et diffèrent du point de vue du consommateur dans leurs fonctions. Pour consommer une boisson revigorante plusieurs fois par jour et obtenir un certain type de café, il vaut la peine de s'arrêter sur une machine à café de caroube semi-automatique.

Selon le principe de fonctionnement, de fonctionnalité et d'autres propriétés

Toute la variété de machines à café proposées à l'acheteur peut être divisée en types:

• Type de capsule. Ils font du café en capsules. Sur la tasse moyenne de la boisson ira 1 capsule de matières premières compressées.
• Variété de perles. Ces machines utilisent du café préformé ou une certaine quantité de café moulu. La machine à café est sensible à la taille des portions. Il ne doit pas dépasser le contenu de la tablette de café.
• Vue de caroube. Ce sont des machines à café dont l'action est basée sur le passage de la vapeur d'eau à travers la capacité de la corne. Il contient une tablette avec du café moulu. La vapeur à la sortie se transforme en une boisson parfumée, qui est versée dans une tasse. Après la cuisson, vous devez libérer manuellement la corne du marc.

Dispositif semi-automatique de machine à café à corne

• Voir Espresso équipé d'un moulin à café. Il fonctionne comme un avertisseur sonore.
• Les chaudières sont basées sur le passage d'eau chauffée à 100 degrés sous une pression de 5 bars à travers un filtre contenant du café à l'état fondamental. Une boisson savoureuse et à l'odeur agréable est versée dans un verre.
• Les machines à pompe agissent comme des chaufferies, mais l'eau qu'elles contiennent n'est chauffée qu'à 90 degrés. La pression sous laquelle il se déplace à travers le filtre est le double de celle des chaufferies.
• Par la méthode d'installation dans la cuisine, les machines sont divisées en installées et intégrées séparément. Naturellement, dans le deuxième cas, ils n'occupent pas d'espace excédentaire.
• Les machines à café automatiques effectuent entièrement toutes les opérations. Même une personne n'a pas besoin de moudre du café ni de déterminer la portion nécessaire.
• Les appareils semi-automatiques impliquent la mouture préliminaire du café par une personne dans un autre appareil. Ils ne savent pas comment déterminer la taille des portions. De plus, après la cuisson, une personne doit laver certaines parties de l'appareil du marc de café.

Différences entre les dispositifs automatiques et les dispositifs semi-automatiques

La différence entre une machine à café automatique et une machine semi-automatique est déterminée par la fonctionnalité et le prix:

1. Les machines automatiques coûtent plus cher que les machines semi-automatiques. C'est une différence importante.
2. Les appareils automatisés sont capables de brasser plusieurs boissons différentes en même temps. Quelqu'un dans la famille préfère l'Espresso, tandis qu'un autre aime le Latte ou le Cappuccino. Personne ne doit attendre le reste.
3. Les machines automatiques sont capables de préparer une boisson selon une recette unique. Le propriétaire peut prendre une recette unique, la saisir dans la mémoire de la machine et recevoir du café que personne n'a. Les gourmets apprécient cette différence.
4. Les machines sont équipées d'un système de brassage. Le propriétaire ne doit reconstituer que parfois le nombre de grains dans l'appareil. Le reste de la machine prend le relais.

Quelle est la différence entre une machine à café semi-automatique et une machine automatique? Dans le dispositif semi-automatique, il n'y a pas une telle fonctionnalité. Parfois, vous devez moudre le café séparément, verser une certaine portion dans l'appareil et retirer le marc après la fin du processus de cuisson. À la maison, ils le feront 1 à 2 fois par jour, de telles différences ne sont donc pas critiques.

Le choix des machines à café pour les cafés de fréquentation variée

La machine à café semi-automatique à choisir pour un café dépend de la taille de l'établissement et de la fréquentation. Les cafés qui louent une petite salle peuvent opter pour des machines professionnelles de type capsule ou pod. Pour préparer une boisson savoureuse et à l'odeur agréable, le barman n'a qu'à charger des matières premières dans l'appareil et à appuyer sur un certain bouton. Les modèles de klaxons professionnels conviennent également aux petits établissements.

Machine à café pour café

Si le café est grand et qu'il y a toujours beaucoup de monde, cela vaut la peine de regarder les distributeurs automatiques. Ils coûtent plus cher, mais avec une grande concentration de clients, ils paient rapidement pour eux-mêmes.

Quel est recommandé d'utiliser à la maison?

Pour quelles raisons choisir un appareil pour la maison:

• prix - ne visez pas les produits trop chers qui achètent pour le café,
• compacité - la machine doit être intégrée ou prendre un peu de masse dans la cuisine,
• figure de bruit - plus le processus est silencieux, mieux c'est
• facilité d'utilisation - ne choisissez pas un appareil qui nécessite des connaissances et des compétences particulières en fonctionnement.

Une machine à café semi-automatique convient parfaitement à une personne ayant un revenu moyen. La cuisson est simple et rapide. Pour une maison, regardez de plus près les machines à café Saeco (la même entreprise que le fabricant de modèles Philips).

Cafetière espresso Philips

Les voitures Saeco sont produites dans différentes gammes de prix:

1. Pour ceux qui préfèrent la boisson Espresso, les options semi-automatiques de cette marque conviennent.
2. Il existe des modèles Saeco équipés d'un moulin à café. Avec un broyage frais, en utilisant des grains de haute qualité, la boisson sera délicieuse. Ces machines sont plus chères, mais la qualité du produit final est plus élevée.
3. Il existe des variétés qui permettent à la fois un processus automatique et la participation à la préparation de la boisson d'une personne. Ce type de machine à café est conçu pour les gourmets.

Machine à café semi-automatique Brasilia Portofino

Certains types de machines Saeco sont équipés d'une machine à cappuccino de type manuel ou automatique. Les modèles plus chers ont de nombreuses fonctionnalités supplémentaires. Les appareils de prix différents diffèrent par le nombre de paramètres, la qualité du matériau de l'appareil et l'apparence.

Caractéristiques et avantages

Quelle que soit la machine à café que vous achetez, elle devrait répondre pleinement à vos besoins. Choisissez une option fonctionnelle qui vous permet de préparer votre boisson préférée.

Les machines à café automatiques sont généralement choisies par ceux qui font beaucoup et souvent du café. En outre, un tel appareil est utile à quelqu'un qui vit dans une grande famille, où tout le monde aime différents types de café. Il existe même des machines à café automatiques qui vous permettent de préparer simultanément plusieurs boissons au café différentes à la fois. Achetez un tel appareil et vous pouvez préparer simultanément votre café au lait et votre espresso préférés pour votre âme soeur.

Certaines machines à café peuvent également laisser place à l'expérimentation. Donc, si les recettes de café classiques ne vous suffisent pas et que vous voulez expérimenter un peu, alors une machine à café qui vous permet de préparer de nouvelles compositions vous sera certainement utile. Il existe également un type de machine qui vous permet de mémoriser de nouvelles recettes. Par conséquent, chaque fois que vous pouvez préparer votre nouvelle boisson selon votre recette préférée.

Une autre caractéristique des machines à café automatiques est qu'elles incluent un système d'infusion intégré. Cela signifie qu'en plus de l'appareil lui-même, vous n'avez besoin de rien d'autre pour préparer de délicieuses boissons.

Quelle est la différence entre automatique et semi-automatique?

La principale différence entre une machine à café automatique et une machine semi-automatique est que la première a beaucoup plus de fonctions.

Un tel appareil facilite grandement le processus de préparation des boissons et vous permet de diversifier votre alimentation au café. Beaucoup croient que toutes les machines à café automatiques sont similaires à ces appareils encombrants qui se trouvent dans les cafés et les restaurants. Mais la technologie a longtemps évolué et il existe désormais un grand nombre de petites machines automatiques pouvant facilement s'intégrer dans une cuisine simple.

Le dispositif semi-automatique est un dispositif plus simple. Une telle machine est moins chère, mais elle n'est pas en mesure de faire face à la préparation d'une boisson complexe. Une telle cafetière électrique simple nécessite la participation d'une personne au processus de fabrication du café. Ainsi, par exemple, vous devrez peut-être moudre les grains, régler une minuterie ou effectuer d'autres petits processus.

Dans le même temps, la machine à café automatique elle-même sera capable de moudre du café et de déterminer la quantité de grains moulus nécessaire pour la portion de boisson choisie. Là, vous pouvez également régler la force et la température de la boisson. Parfois, dans de telles machines, il existe une machine à cappuccino, qui permet d'obtenir une mousse dense. En utilisant la fonction de fouettage en mousse, vous pouvez faire du latte ou du cappuccino parfumé. Les technologies modernes sont allées si loin que vous pouvez désormais non seulement inventer de nouvelles recettes, mais aussi les enregistrer dans la mémoire d'une machine à café, ou même les télécharger sur Internet.

Aperçu des variétés

Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses variétés de machines pour fabriquer des machines à café. Ainsi, le choix entre les machines à café automatiques et semi-automatiques est à vous. Une machine entièrement automatique ou une machine super automatique - ce n'est pas l'option la plus populaire pour les appareils électroménagers. Une machine à café super automatique est généralement assez encombrante et prend trop de place dans une cuisine de taille standard. Et la plupart des fonctions présentes dans cette machine ne sont tout simplement pas nécessaires à beaucoup.

La super-automatique fait tout pour vous, et c'est leur principal avantage. En même temps, vous pouvez obtenir quelque chose de plus simple en toute sécurité. Entièrement automatique, capable de moudre les grains et de proposer de nouvelles recettes - ce n'est certainement pas une option pour tout le monde.

Une simple machine à café fixe de dimensions plus compactes convient à la maison. La machine de remplissage semi-automatique vous aidera à préparer le même expresso délicieux et aromatique qu'un expresso plus «intelligent».

Une bonne machine semi-automatique peut être complétée par d'autres fonctions. Par exemple, pour pouvoir créer une mousse de latte dense. Si vous avez une machine - un appareil semi-automatique, cela ne signifie pas que vous ne pourrez pas obtenir une délicieuse boisson au café. Le produit fini n'aura pas de saveur de grain amer. Choisissez le type de machine à café qui vous convient, en vous concentrant sur la fonctionnalité et les dimensions. Les gros et les petits appareils sont tout aussi bons. En plus de tout, vous pouvez choisir la couleur de la machine. Les options les plus courantes sont les appareils en gris, noir et beige.

Comment choisir?

La machine à café pour la maison doit être différente de celle du bar. Lors de la recherche de voitures particulières, beaucoup ont tendance à opter pour un appareil plus simple. Vous pouvez même acheter l'équipement le plus simple à prix réduit. Faites un test de l'appareil pour voir comment cela fonctionne.

Faites attention au fonctionnel. Si vous aimez les cafetières à capsules aux goûts intéressants, vous pouvez privilégier un tel appareil. Et si vous aimez les grains de café, vous devriez regarder les modèles avec un bon filtre, qui offriront un goût propre et riche à toutes vos boissons au café.

Les appareils automatiques et semi-automatiques nécessitent tous deux de bons soins.

Sans cela, votre machine tombera rapidement en panne, ou le café perdra son goût et son arôme riche. Le processus de nettoyage le plus courant est la décalcification. Si vous n'êtes pas familier avec cette procédure, il convient de préciser que la décalcification est le processus de détartrage de la machine à café. Dans les appareils automatiques, le processus de nettoyage se déroule indépendamment, sans votre intervention. Certains appareils peuvent même se rappeler que le moment est venu de nettoyer.

Évaluation des meilleurs

Parmi toutes les machines à café automatiques et semi-automatiques du marché, il peut être difficile de trouver un appareil qui vous convienne en termes de coût et de fonctionnalité. Les voitures japonaises, italiennes et suisses de la plus haute qualité. Dans le même temps, même une simple machine chinoise d'un fabricant de qualité ne vous décevra pas. Regardons les machines à café populaires de fabricants bien connus, qui méritent une attention particulière.

• De longhi Cette entreprise produit des machines à café de haute qualité, car c'est leur principal produit. Les ozors des clients et les critiques positives confirment que leurs machines à café sont de haute qualité et sont capables de bien préparer n'importe quel café.
• Franke Flair. Les machines à café de cette marque sont également parmi les plus populaires et de haute qualité. L'assortiment principal de cette marque est constitué d'appareils automatiques qui vous permettent de préparer une grande variété de boissons.
• Titane. Ces machines à café italiennes plairont aux amateurs d'appareils de cuisine de qualité et élégants. Les appareils en métal chromé ont non seulement un look élégant, mais sont également capables de fournir un délicieux café.
• Bosch. Les machines à café de cette marque allemande apprécient également l'amour des amateurs de café. Ils vous permettent de préparer un café délicieux et aromatique. Les professionnels et ceux qui achètent une machine à café pour la première fois aiment leurs machines. Étant donné que la technologie de préparation est assez simple et intuitive, il n'est généralement pas difficile de créer une boisson parfumée, et vous serez certainement satisfait du résultat

Il convient également de noter des options telles que Promac, Schaerer Coffee Joy et Trevi Automatica. Tous ces fabricants créent des machines à café de haute qualité qui méritent également l'attention.

Les avis

Pour beaucoup, une machine à café n'est pas seulement un luxe. Si vous en croyez aux nombreuses critiques, alors une machine à café de haute qualité permettra d'économiser beaucoup d'argent et de fournir un café vraiment délicieux et aromatique. Vous pouvez donc acheter en toute sécurité une machine à café qui vous convient, sans craindre que l'achat ne se justifie pas.

Les principales différences entre les deux types de machines à café

Le cor, également connu sous le nom de machine à café semi-automatique, est très demandé en raison de son prix plus abordable. La préparation du café se fait à l'aide de vapeur d'eau, qui passe à travers une couche de grains broyés. Le processus de préparation d'une boisson est simple et clair:

• La chaudière est remplie d'eau. Il est recommandé d'utiliser de l'eau purifiée, car elle a un goût plus doux.
• Le café est percuté dans la corne avec un pilon. Il est nécessaire de contrôler la densité, car la saturation de la boisson en dépend.
• Après le brassage, la boisson est servie dans une tasse.

Les machines automatiques offrent non seulement de l'espresso régulier, mais aussi du cappuccino, du latte et d'autres types de café aromatique. Dans le même temps, le facteur humain est réduit à zéro, puisque tous les processus sont effectués par la machine elle-même, du broyage des grains au nettoyage du système. Après 40 secondes, une tasse de café sera prête. Mais le principal inconvénient est le prix, puisque le coût moyen d'un tel agrégat est de 400 à 500 dollars.

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Dispositif de machine à café

La machine à café fait passer de l'eau chaude sous pression à travers le café moulu, elle transforme l'espresso. La plupart des boissons dans les cafés sont faites à base d'expresso, y compris le cappuccino, le latte et leurs variantes, qui représentent jusqu'à 80% des revenus. Les machines à café sont équipées de buses pour la préparation de la mousse de lait, donnent de l'eau bouillante, réchauffent les tasses.

Faema E61 (voiture d'origine 1961)

Voici la Faema e61, la légendaire machine à café. Si l'industrie du café avait son propre Metropolitan, ce serait la principale exposition. La Faema e61 est la première machine à café dans laquelle la pompe pompe l'eau, et non le barista, avec une force musculaire.

Nous analyserons à Faema e61 Limited edition comment la machine à café est arrangée, mais sans détails techniques.

À l'extérieur

Comment comprendre votre barista

1. Le groupe est une unité technique où l'eau passe à travers le café et produit de l'espresso.
2. Capteur de niveau d'eau. Habituellement dans une chaudière, 50% d'eau et 50% de vapeur pour un cappuccino.
3. Porte-filtre ou porte-filtre pour le café moulu.
4. Un capteur de pression permet de contrôler la pression dans la machine.
5. La buse fouette et chauffe le lait et la crème à la vapeur.
6. Un robinet avec de l'eau chaude donne de l'eau bouillante pour Americano, par exemple.
7. Un endroit pour chauffer des tasses.

À l'intérieur

Pour préparer une tasse d'expresso dans une machine à café:

1. La pompe pompe l'eau dans la chaudière.
2. Un radiateur électrique à chaleur (TEN) chauffe l'eau de la chaudière à 115-120 degrés.
3. La pompe donne la pression de faire couler de l'eau à travers le café.
4. L'eau passe à travers les tuyaux à l'intérieur de la chaudière, chauffe jusqu'à une température de 82 à 94 degrés. Il passe, mais ne se mélange pas à l'eau dans la chaudière elle-même.
5. L'eau sous pression traverse le groupe, pénètre dans le récipient avec du café moulu.
6. Le café est extrait sous l'influence de l'eau, de la pression et de la température et s'écoule du support dans une tasse.
7. Lorsque la boisson est prête, l'eau passe à nouveau dans le groupe, lavant les restes du café épuisé.

L'unité principale de la machine à café est un groupe. En règle générale, la bande passante d'un groupe est jusqu'à 60 tasses d'expresso par heure: 30 secondes pour l'espresso, 30 secondes pour préparer le support et le groupe pour la prochaine tasse.

Combien de groupes - autant de tasses peuvent être préparées en même temps. Il y a généralement des voitures de 1 à 4 groupes, mais vous pouvez en mettre au moins 18 de suite.

Machine à café

Ce sont des machines à café manuelles classiques. Barista livre de l'eau au groupe avec la force de ses mains.

Le groupe détroit contrôle le barista. Il abaisse et lève le levier - levier. Le processus est entièrement manuel, nécessite l'attention du barista pour chaque tasse. Ce sont des modèles pour les professionnels qui souhaitent contrôler le processus de fabrication du café.

Que chercher

- La machine à café de gauche nécessite un barista hautement qualifié.
- Ils sont peu nombreux en Russie, par conséquent, les pièces de rechange d'origine et les services spécialisés sont rares.
- Si la machine à café tombe en panne et que vous la remplacez par une autre machine à louer pendant la réparation, vous n'aurez probablement pas trouvé la bonne, le barista devra être reconstruit.

Machines à café semi-automatiques

La société de machine à café semi-automatique Victoria Arduino est très rare, généralement ils viennent en 3 groupes, sur demande, vous pouvez en trouver 2

Le détroit est contrôlé par un bouton.

Barista ouvre et ferme le détroit, mais il n'y a pas de levier. Le Faema e61 est juste cela. Les machines à café semi-automatiques et automatiques sont les modèles les plus courants dans les cafés.

Comment se distinguer dans un café

1. Regardez le travail du barista: combien de fois il appuie sur le bouton pour une tasse. Si c'est 2 fois, c'est un appareil semi-automatique.
2. Recherche de tableau de bord électronique. Si ce n'est pas le cas, mais qu'il y a un bouton, il s'agit d'un appareil semi-automatique. S'il y en a, il peut s'agir d'un appareil semi-automatique ou d'une machine automatique; regardez le travail du barista.

Machines à café automatiques

Le déversement commence au simple toucher d'un bouton et s'arrête après un nombre défini de millilitres. Sur la machine, vous pouvez régler la quantité d'eau qui traversera le groupe. Ensuite, sur le bouton, la machine verse une quantité d'eau prédéterminée à chaque fois + - 2-3 millilitres.

Le matin, Barista programme la machine à café et ne pense pas à la vitesse du détroit du groupe toute la journée, il suffit d'appuyer sur les boutons.

Machines à café super automatiques

L'ensemble du processus de fabrication du café noir est contrôlé par une machine à café.

Barista verse du grain, verse du lait et appuie sur le bouton cappuccino.

Qualité des matériaux

Une machine à café qui infuse 2 tasses de cappuccino par jour dans votre maison depuis 10 ans se casse rapidement lorsqu'elle infuse 300 tasses par jour.

Cela ne signifie pas que vous devez changer votre machine à café domestique. Elle n'est pas conçue pour travailler dans un café. La «Volga» de grand-père est indispensable dans le pays, mais personne ne conduit sa Formule 1.

La technologie

Les machines à café professionnelles assurent les débutants contre les erreurs, tandis que les baristes expérimentés aident à expérimenter le café. Ils économisent de l'énergie et de l'écologie, contrôlent le niveau et la température de l'eau, parlent de pannes. Les machines à café domestiques préparent un cappuccino le matin.

Les machines à café professionnelles de tout type conviennent aux cafés: automatiques, semi-automatiques, automatiques et super-automatiques. Le choix appartient au propriétaire de l'entreprise.

330-350 mille roubles

360-400 mille roubles

400-450 mille roubles

530-550 mille roubles

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